La II Fiesta del Aceite Verde de Frailes se celebrará el próximo sábado, 15 de noviembre
La fiesta, que tendrá lugar en las instalaciones de la Cooperativa San Rafael, incluirá un desayuno molinero, coloquio, catas y degustación gastronómica
El próximo sábado 15 de noviembre tendrá lugar la celebración de la II Fiesta del Aceite Verde de Frailes. La actividad, que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Frailes, la Sociedad Cooperativa San Rafael, así como restaurantes y obradores locales, tendrá lugar en las instalaciones de dicha cooperativa, en la calle Cerrillo.
El programa se iniciará con un desayuno molinero con aceite verde y pan de Frailes a partir de las 10 de la mañana y hasta las 11:30. Entre las 11:30 y las 12:00 tendrá lugar un coloquio sobre el aceite Flor de Oro. Posteriormente, a partir de las 12:00, cata de AOVEs ofrecida por Francisco Serrano y sesión de degustación gastronómica a cargo del cocinero Jorge Arjona, del restaurante El Balneario Gourmet.
Una ocasión inmejorable para degustar los productos de la gastronomía frailera, con especial protagonismo para este aceite de cosecha temprana, obtenido de aceitunas verdes o en envero, recolectadas durante los meses de octubre y noviembre, y que se caracteriza por su coloración verde intensa debido al alto contenido de clorofila, y con un sabor y aroma más profundos, con toques amargos y picantes.
