El 70% de los consumidores valora los descuentos en productos a punto de caducar
La lucha contra el desperdicio alimentario ha mostrado avances significativos en los últimos años dentro de la gran distribución en España. Según datos recientes de la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (Aecoc), se ha logrado una notable disminución en el porcentaje de alimentos que se desechan.
Este progreso refleja el compromiso de las empresas del sector por implementar prácticas más sostenibles y eficientes, contribuyendo así a un entorno más responsable y consciente con el medio ambiente.
- Disminución del desperdicio en la gran distribución
- Preferencias de los consumidores
- Impacto en la hostelería
Disminución del desperdicio en la gran distribución
Entre 2014 y 2024, la gran distribución española ha logrado reducir el desperdicio alimentario del 1,78% al 0,47% del total comercializado. Esto significa que el 98,91% de los alimentos puestos a la venta fueron efectivamente comercializados el año pasado.
Nuria de Pedraza, directora de Comunicación y Relaciones Institucionales de Aecoc, destacó que este logro es fruto de un esfuerzo sostenido por parte de las compañías participantes, que han implementado estrategias efectivas para minimizar el desperdicio desde los inicios de la cadena de suministro.
Preferencias de los consumidores
El 'Barómetro del Desperdicio Alimentario', desarrollado conjuntamente por Aecoc y Phenix, revela que siete de cada diez consumidores respaldan los descuentos en productos cercanos a su fecha de caducidad. Además, un 59% valora positivamente el envasado al vacío de productos al corte, mientras que un 48% aprecia la organización de las estanterías según el tamaño de las familias.
Estos datos reflejan una creciente conciencia entre los consumidores sobre la importancia de reducir el desperdicio alimentario, mostrando una clara preferencia por iniciativas que faciliten la adquisición de productos a precios más accesibles y adaptados a sus necesidades.
Impacto en la hostelería
En el sector de la hostelería, el 67% de los encuestados valora la posibilidad de llevarse la comida sobrante, lo que demuestra una tendencia hacia prácticas más sostenibles y responsables. Asimismo, un 61% apoya la implementación de menús de última hora a precios reducidos, incentivando el consumo sin generar desperdicio.
Además, el 44% de los participantes en el estudio consideran importante la opción de elegir menús adaptados a la cantidad deseada, permitiendo una mayor personalización y evitando el exceso de alimentos preparados. Estas medidas no solo benefician al medio ambiente, sino que también responden a las demandas de una clientela cada vez más consciente y exigente.