La III Feria de la Carne de Monte sitúa a Andújar como capital cinegética
Andújar volverá a convertirse en punto de encuentro para los amantes de la gastronomía tradicional con la celebración de la III Feria de la Carne de Monte, que tendrá lugar del 6 al 8 de marzo en la Plaza de España. Durante tres jornadas, este enclave emblemático se transformará en un espacio gastronómico al aire libre donde la cocina cinegética será la gran protagonista.
El evento pondrá en valor una tradición culinaria profundamente ligada al entorno natural de la Sierra de Andújar y a su histórica vinculación con la caza mayor. La carne de monte, procedente de especies como el venado o el jabalí, forma parte del recetario local y ha sido transmitida generación tras generación por bares y restaurantes del municipio, consolidándose como uno de los productos identitarios de la ciudad.
Organizada en colaboración con la Asociación de Ocio y Restauración de Andújar (AROA), la feria contará con la participación de distintos establecimientos que ofrecerán tapas y platos elaborados con carne de monte, apostando por el producto de proximidad y por una cocina que combina tradición y creatividad. La propuesta busca no solo atraer a vecinos y visitantes, sino también reforzar el posicionamiento de Andújar como referente de la gastronomía cinegética en la provincia de Jaén.
Además de la oferta culinaria, el programa incluirá actuaciones musicales que contribuirán a crear un ambiente festivo en pleno centro urbano. El sábado 7 de marzo, a las 18:00 horas, el grupo Amigos de Gines pondrá la nota musical con sus sevillanas dedicadas a la Virgen de la Cabeza, reforzando el vínculo entre gastronomía, tradición y cultura popular.
Uno de los momentos más emotivos de esta edición será el homenaje al desaparecido Restaurante Los Naranjos, referente histórico de la cocina local. El acto institucional de reconocimiento tendrá lugar el sábado 7 de marzo a las 12:00 horas en la Plaza de España, como gesto de gratitud por su contribución a la difusión y preservación de la gastronomía tradicional de Andújar.
La III Feria de la Carne de Monte aspira así a consolidarse como una cita destacada en el calendario gastronómico local, integrando producto, identidad y dinamización económica en torno a uno de los símbolos culinarios más representativos de la ciudad.