El Rincón Gastronómico de extramuros florece
Tras un inverno duro a causa de las lluvias, los establecimientos confían en la llegada del buen tiempo y piden un impulso en cuanto a promoción para trascender las fronteras del barrio
Hace poco más de seis meses, el pasado noviembre, el Mercado Virgen del Rosario estrenó su esperado Rincón Gastronómico. Una propuesta prácticamente inédita en extramuros, diseñada para dinamizar este espacio municipal y el barrio en general, con una oferta variada y fundamentada en el producto local. Los sabores de Italia, de Japón o del mar, unidos por la calidad y el cariño de la cocina de casa.
El invierno, sin embargo, ha sido duro para estos nuevos negocios. Meses de lluvia y días grises, poco propicios para ocupar una terraza por muy apetecible que resulte la oferta. Pero, con la llegada del buen tiempo, el Rincón Gastronómico del Mercado de extramuros ha comenzado a florecer.
Francisco Javier Otero, de la pizzería New Italy, resalta que “hemos pasado un invierno malo, con mucha lluvia, pero vamos arrancando poquito a poco”. En el mostrador contiguo, perteneciente a la freiduría Los caprichos del mar, su cuñado Juan Carlos reitera que el invierno ha sido “un poquito duro”, pero destaca que “lo importante es que los clientes están muy contentos con nosotros y están repitiendo”. María José, hermana del primero y pareja del segundo, confirma que “estamos esperando el verano como agua de mayo. Tenemos muchas ganas de que se dé un impulso y que venga todo el público a conocernos, que hay mucho público que todavía no nos conoce”.
Precisamente llegar más allá del barrio es uno de los grandes objetivos de estos nuevos establecimientos. Celebran que, al parecer, “se va a poner un anuncio en los monitores de los autobuses para darle un poco de promoción”. Además, reclaman como algo fundamental contar con el prometido acceso directo al parque de Varela, porque “se pone muy bien de gente”. Recuerdan que, en la apertura, se dijo que se iban a poner mesas en el parque a modo de merenderos, pero aún no han llegado.
Carla, de la tortillería Dale la vuelta y tó, coincide con sus compañeros en que la actividad en el mercado de extramuros “tiene sus parones, pero va bien”. Exhibe sus dotes de vendedora para llamar la atención acerca de las croquetas y de la calidad de las patatas, “que son de Chipiona, vamos allí todas las mañanas a por ellas”. Producto de Cádiz y de calidad.
En pocos metros conviven ofertas tan distintas como las carnes de El secreto de la brasa o el sushi de El sushi tu hermana, con unos productos tan sugerentes como su propio nombre. Daniel Gómez acentúa que en estos meses ha conseguido consolidar una clientela fiel, “estamos haciendo un sushi casero y al momento, para que la gente lo vea”. Completan la oferta la arrocería Mas k Paellas y la abacería La esquinita. Eduardo Gallardo explica que “vamos rodando, tenemos nuestra clientela que poquito a poco va viniendo y sobre todo los vecinos han aceptado muy bien la implantación del Rincón Gastronómico aquí en la plaza”.
Lejos de las principales zonas turísticas de Cádiz, el Rincón Gastronómico de extramuros afronta con ilusión su primer verano. Tras superar unos meses difíciles marcados por las lluvias, los negocios confían en que el buen tiempo y una mayor visibilidad, con ayuda del Ayuntamiento, terminen de consolidar una apuesta que ya ha logrado ganarse al barrio y que aspira a convertirse en un referente gastronómico para toda la ciudad.