Carcabuey y Baena se imponen en el XIX Concurso Provincial de AOVE de la Diputación de Córdoba
Los aceites de oliva virgen extra producidos en Carcabuey y Baena han sido los grandes protagonistas del XIX Concurso Provincial a la Calidad de Aceites de Oliva Virgen Extra organizado por la Diputación de Córdoba. El jurado, formado por un panel de expertos catadores, ha otorgado el primer premio en la categoría de Frutado Verde a Almazara de la Subbética, de Carcabuey, mientras que el galardón en Frutado Maduro ha recaído en Aceites Canoliva SL, de Baena.
En el caso del aceite premiado de Almazaras de la Subbética, comercializado bajo la marca Parqueoliva Serie Oro, el jurado ha destacado su perfil sensorial señalando que “irrumpe en nariz con un frutado infinito a verde aceituna fresca”, acompañado de notas de hierba recién cortada, tomatera, alloza, plátano y manzana verde. Además, han resaltado que en boca entra fluido, dulce, amargo y picante, con sabores medios y equilibrados entre sí.
Por su parte, el AOVE de Canoliva, ganador en la categoría de Frutado Maduro, ha sido valorado por su complejidad aromática. Según los expertos, presenta “un frutado maduro con notas verdes, apareciendo matices frutales como plátano y cítricos, además de vegetales como tomatera, trigo verde y hortalizas frescas”. En boca, añaden, “se percibe dulce y fluido con ligero amargor y picante en progresión”.
El concurso también ha reconocido a otros productores de la provincia. En la categoría de Frutado Maduro, el segundo premio ha sido para Cortijo de Suerte Alta SL, de Albendín, con su marca Cortijo de Suerte Alta, mientras que el tercer galardón ha recaído en Beloyana SA, de Córdoba, con Duernas Oleum.
En Frutado Verde, el segundo premio ha sido para Olivarera Nuestra Señora de Guadalupe SCA, de Baena, con la marca Virrey del Pino, y el tercero para Almazara de Muela SL, de Priego de Córdoba, con su aceite Venta del Barón.
Los premios se han entregado este jueves en el Salón de Actos de la Diputación de Córdoba. Durante el acto, el presidente de la institución provincial, Salvador Fuentes, ha destacado la trayectoria del certamen, señalando que “el Concurso Provincial de AOVE alcanza su decimonovena edición, dos décadas defendiendo la calidad, la excelencia y el prestigio del aceite cordobés”.
Fuentes ha subrayado además la importancia del sector oleícola para la provincia, afirmando que este evento “es una declaración pública de apoyo a uno de los pilares económicos, sociales y culturales de la provincia”. En este sentido, ha querido reconocer el trabajo de todos los profesionales implicados en la cadena de producción, desde el campo hasta la comercialización.
El presidente de la Diputación también ha aludido a las dificultades actuales que afronta el sector, marcadas por las condiciones meteorológicas y la incertidumbre internacional, aunque ha resaltado la capacidad de adaptación del olivar cordobés y el respaldo institucional a través de iniciativas como la marca territorial Sabor a Córdoba, que sitúa al aceite como uno de sus productos estrella.
En la misma línea, el delegado de Infraestructuras, Sostenibilidad y Agricultura, Andrés Lorite, ha destacado que los aceites presentados al concurso “han mostrado un conjunto de sabores y olores propios de los mejores vírgenes extras del mundo”, algo que atribuye al carácter multivarietal y al entorno agroclimático de la provincia.
Por su parte, el delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo, Félix Romero, ha recordado el peso económico del sector, señalando que el aceite de oliva supone cerca de un tercio de las exportaciones provinciales y que en las últimas campañas se han superado los 700 millones de euros en ventas al exterior.