La cesta de la compra da tregua en Córdoba antes de Nochebuena, aunque sigue más cara

A pocas horas de la cena de Nochebuena, la cesta de la compra en Córdoba ofrece un respiro inesperado. No es una bajada generalizada ni un regreso a precios del pasado, pero sí una tregua tras semanas de encarecimientos que se deja notar en el ticket final. La cena será algo más cara que el año pasado, aunque menos de lo que muchos temían.

Después del fuerte repunte del marisco en noviembre, las últimas semanas han traído una moderación de precios en productos clave de estas fechas. El gambón grande, el salmón y la dorada han ajustado sus tarifas, con una caída especialmente visible en el salmón, que corrige ahora la subida que sufrió semanas atrás. En el otro extremo, algunos productos mantienen su escalada, como el bonito del norte en escabeche, que ronda los 40 euros, o los mejillones, que se sitúan alrededor de los cinco.

El alivio no alcanza a todos los clásicos navideños. Turrones, anís, ponche, carbón dulce y mantecados siguen siendo más caros que hace un año, e incluso han subido respecto al mes pasado, confirmando que la Navidad continúa pasando factura al bolsillo.

Las carnes suavizan el gasto

Donde sí se aprecia un comportamiento más favorable es en el mostrador de la carne. Cochinillo, solomillo de ternera y paletilla de cordero lechal han registrado ligeras bajadas, una tendencia que los profesionales vinculan al buen momento del porcino y a factores como la gripe porcina, que ha contenido los precios de productos muy demandados en estas fechas.

Álvaro González, director general de la Confederación Andaluza de Empresarios de Alimentación y Perfumería (CAEA), explica que esta campaña navideña se mueve “en la línea del resto del año”, con subidas de entre el 3% y el 4%, muy lejos de los incrementos de 2022 y 2023, cuando la alimentación llegó a dispararse más de un 30%. “La compra será algo más cara que el año pasado, pero sin subidas desorbitadas”, resume.

En los mercados y tiendas de barrio, la sensación es similar. Rafael, pescadero en Santa Rosa, reconoce que “los precios han bajado un poco estas últimas semanas”, aunque advierte de que el tramo final previo a Nochebuena suele traer nuevos ajustes al alza. Entre los clientes, domina la prudencia y la planificación. “Cada vez compro antes; la pensión no estira más”, comenta una vecina mientras repasa el género.

La cifra final

El coste total de la compra se sitúa este diciembre en 186,67 euros, frente a los 184,01 del año pasado, un incremento moderado del 1,4%. La diferencia es mayor respecto a noviembre: desde los 195,96 euros, lo que supone una bajada del 4,7%, amortiguada sobre todo por el descenso en las carnes.

Una tregua parcial, suficiente para aliviar algo el bolsillo, pero no para olvidar que esta Nochebuena sigue siendo, también en la cesta de la compra, una de las más caras.