Córdoba endulza noviembre con Expomiel 2025: la gran cita andaluza de la apicultura vuelve al Palacio de la Merced
Córdoba se prepara para volver a oler a miel. La Diputación Provincial abre de nuevo las puertas del Palacio de la Merced a Expomiel 2025, la Muestra de Apicultura Andaluza, que llega a su 28ª edición convertida en un punto de encuentro imprescindible para el sector y en una auténtica celebración del producto más dulce de la naturaleza.
El delegado de Infraestructuras, Sostenibilidad y Agricultura, Andrés Lorite, ha presentado la cita destacando que “Córdoba es una provincia de miel”. Según ha explicado, la apicultura no solo representa un modelo de desarrollo sostenible, sino que también garantiza biodiversidad, empleo y vida rural. “La miel cordobesa es sinónimo de calidad y salud, y sus productores son un ejemplo de esfuerzo y respeto al entorno”, ha subrayado.
Una feria con sabor andaluz
Durante tres días, los visitantes podrán degustar y comprar mieles de toda Andalucía. En total, habrá 16 expositores: nueve de Córdoba, cuatro de Sevilla, dos de Málaga y uno de Cádiz. “Las mieles cordobesas destacan por su calidad, especialmente las del Parque Natural de Hornachuelos, Los Pedroches y Cardeña-Montoro”, ha recordado Lorite.
Además, la feria incluirá un programa pensado para todos los públicos: catas dirigidas, demostraciones culinarias, sorteos, caramelos de miel y globos biodegradables. No faltará la parte más técnica, con las XXVIII Jornadas de Apicultura, que reunirán a 220 profesionales e investigadores y abordarán temas de actualidad como el mercado internacional o la amenaza de las avispas invasoras.
El director del Centro Andaluz de Apicultura, Francisco Puerta, adelantó que entre los ponentes estará Cindy Adolphe, experta europea en políticas de apicultura. También se entregará el Premio Tintxu Ruiz, que reconoce la trayectoria profesional en favor del sector, y los tradicionales Premios a la Calidad de la Miel, dotados con 5.000 euros y 38 muestras participantes de las ocho provincias andaluzas.
Córdoba, tierra de colmenas
El representante de COAG-Andalucía, Francisco Ruiz, recordó que la provincia cuenta con 62.000 colmenas y 62 municipios con actividad apícola, de los cuales el 88% son explotaciones profesionales. Aunque la producción este año ha sido más baja por los efectos del clima, Córdoba ha resistido mejor que otras provincias, alcanzando “hasta un 60% de una cosecha normal”.
Ruiz insistió en la necesidad de regular las importaciones: “Están entrando 36.000 toneladas de miel, muchas de dudosa calidad, que realmente son siropes o agaves. Es vital proteger nuestro producto y garantizar la transparencia”.
Miel, gastronomía y cultura
Expomiel también tendrá espacio para la creatividad. El chef Carlos Fernández, del restaurante Kàran Bistró de Pozoblanco —galardonado con un Sol Repsol—, protagonizará un showcooking el viernes a las 19:00 horas, en el que mostrará cómo la miel puede transformar los platos más tradicionales.
Además, habrá catas comentadas abiertas al público y al alumnado del IES Gran Capitán, y una exposición fotográfica titulada “Abejas de Andalucía”, con imágenes cedidas por la Estación Biológica de Doñana (CSIC).
Expomiel 2025 promete ser mucho más que una feria: será una fiesta para los sentidos, una reivindicación del trabajo de los apicultores y un homenaje al dulce tesoro de nuestras sierras. Córdoba, una vez más, vuelve a demostrar que el sabor más puro del campo andaluz también puede brillar en el corazón de la ciudad.