El sello ‘Jaén Selección 2026’ ya tiene a los ocho representantes
Los aceites de oliva virgen extra Campos de Biatia, de la Sociedad Cooperativa Andaluza (SCA) Oleícola Baeza, de Baeza; Jabalcuz Gran Selección, de la cooperativa Sierra de la Pandera, de Los Villares; Oro de Cánava, de la SCA Nuestra Señora de los Remedios, de Jimena; Oro Bailén Picual, de Aceites Oro Bailén Galgón 99 S.L., de Villanueva de la Reina; Tierras de Canena, de la SCA San Marcos, de Canena; y Aceites Sierra Santo Tomé, de la SCA Santo Tomás Apóstol, de Santo Tomé; junto a los ecológicos Balcón del Guadalquivir, de la SCA San Felipe Apóstol, de Baeza, y Puerta de Las Villas, de la SCA San Vicente, de Mogón (Villacarrillo), conforman la selección de aceites que lucirá el distintivo de calidad ‘Jaén Selección 2026’, impulsado por la Diputación Provincial de Jaén.
El anuncio se ha realizado en un acto celebrado en el Cortijo Gil de Olid, en el Puente del Obispo, al que han asistido el presidente de la Diputación, Francisco Reyes; el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano; el de Agricultura y Ganadería, Javier Perales; la diputada de Medio Ambiente y Lucha contra el Cambio Climático, Isabel Uceda, y la jefa del panel de la cata-concurso Jaén Selección.
De los ocho aceites distinguidos, seis son de producción convencional y dos ecológicos. La edición de este año ha contado con 62 muestras —45 convencionales y 17 ecológicas—, una cifra que supera la registrada el pasado año y que confirma el alto grado de participación del sector.
Reyes ha destacado que los aceites proceden de 53 empresas repartidas en 35 municipios, lo que demuestra que la apuesta por la calidad se extiende a todo el territorio provincial. Asimismo, ha subrayado el esfuerzo realizado por agricultores y cooperativas para mantener elevados estándares de excelencia.
Por su parte, la jefa del panel de cata, Brígida Jiménez, ha señalado que el nivel de los aceites presentados ha sido especialmente alto en una campaña marcada por la complejidad climática, y ha añadido que la mitad de las muestras han pasado a la segunda fase con puntuaciones muy elevadas, hasta el punto de que muchas de ellas podrían haber sido premiadas en otros certámenes.
La selección de estos aceites de oliva virgen extra se ha realizado a través de una cata a ciegas por parte de un panel de cata liderado por Brígida Jiménez, directora del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) de Cabra, e integrado por cerca de una decena de profesionales procedentes de distintos puntos de España y también de Portugal
La presentación oficial será en Fitur
La presentación oficial de los ‘Jaén Selección 2026’ se llevará a cabo el próximo año en Fitur, en Madrid, y posteriormente estos aceites estarán presentes en otros eventos gastronómicos de referencia, como Madrid Fusión, el Salón del Gourmets, Alimentaria, la World Olive Oil, la gala Michelin, The 50 Best Restaurants o la Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén, entre otros.