Aprender a cuidarse desde el desayuno
El aroma del pan, cacao y aceite de oliva virgen extra han marcado la mañana de lunes en el Colegio de Educación Infantil y Primaria Almadén, en Jaén capital. Allí, 370 escolares participaron en un desayuno saludable que puso el broche final a la 22ª campaña de promoción del AOVE impulsada por UPA Jaén, con el patrocinio de la Diputación Provincial. Una jornada pensada para enseñar, desde la práctica, que cuidarse también empieza por lo que se come.
Los alumnos se convirtieron por unas horas en pequeños cocineros. Elaboraron su propio desayuno a base de pan con una crema de oro líquido y cacao. Ataviados con gorro y delantal, diseñados expresamente para esta edición de la campaña, aprendieron que el virgen extra no es solo un producto cotidiano en sus hogares, sino un alimento esencial para una dieta sana y equilibrada. La actividad se completó con una charla divulgativa en la que se explicaron las propiedades nutricionales del aceite y su importancia para la salud desde edades tempranas.
El cierre de la campaña en el CEIP Almadén simboliza el alcance de una iniciativa consolidada que, a lo largo de sus 22 ediciones, ha llevado el aceite de oliva virgen extra a más de 20.000 escolares y a más de 1.500 cocineros, futuros profesionales de la restauración y estudiantes de Cocina de toda España. En los últimos años, además, el mensaje ha cruzado fronteras, llegando hasta el Parlamento Europeo, en Bruselas, donde más de un centenar de europarlamentarios y altos funcionarios de la Unión Europea han participado en catas para conocer de primera mano las cualidades del AOVE jiennense.
Antes del inicio del desayuno, el secretario general de UPA Jaén, Jesús Cózar; el diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales; y el delegado territorial de Desarrollo Educativo de la Junta de Andalucía en Jaén, Francisco José Solano, se dirigieron a los escolares. Cózar agradeció al centro educativo su implicación y recordó que el objetivo de la campaña es que los niños y niñas incorporen el aceite de oliva virgen extra como un elemento fundamental de su alimentación diaria y que aprendan en el colegio hábitos saludables que puedan trasladar a sus casas.
Por su parte, Javier Perales subrayó la importancia de iniciativas que permiten concienciar a las nuevas generaciones sobre el valor del aceite de oliva virgen extra, no solo desde el punto de vista nutricional, sino también por su papel en la economía, el medio ambiente y la vertebración del territorio, en una provincia marcada por la presencia de más de 66 millones de olivos. El delegado de Educación, Francisco José Solano, destacó igualmente la relevancia de este tipo de actividades para fomentar hábitos de vida saludables desde la infancia, combinando una alimentación equilibrada con la práctica del deporte.
