Ya está abierta la inscripción para la cata concurso "Jaén Selección 2026"
- Convocatoria para seleccionar los ocho mejores aceites Jaén Selección 2026
- Condiciones y requisitos para la participación en la cata concurso
- Proceso para la evaluación y selección de los aceites
- Promoción y presencia de los aceites Jaén Selección 2026 en eventos gastronómicos
- Trayectoria del distintivo Jaén Selección y ganadores previos
Convocatoria para seleccionar los ocho mejores aceites Jaén Selección 2026
Diputación de Jaén ha anunciado la apertura de la cata concurso anual destinada a elegir los ocho aceites de oliva virgen extra de la campaña actual que recibirán el sello 'Jaén Selección 2026'. Los productores y cooperativas oleícolas de la provincia disponen hasta el 20 de noviembre para inscribir sus aceites tempranos en este certamen, que busca fomentar y distinguir el compromiso con la calidad del sector oleícola jiennense.
Francisco Javier Lozano, diputado de Promoción y Turismo, ha destacado en un comunicado la importancia y el prestigio que conlleva este reconocimiento, que se otorga a seis aceites virgen extra de producción tradicionales y dos ecológicos, garantizando que al menos uno corresponda a la variedad picual.
El responsable provincial ha señalado que “Esta cata-concurso ha supuesto un incentivo muy importante en la apuesta por la calidad que ha realizado el sector oleícola jiennense en las últimas décadas, además de que el formar parte del distintivo Jaén Selección ha contribuido a abrir puertas a los aceites jiennenses a nivel nacional e internacional y conquistar nuevos paladares en todo el mundo”.
Condiciones y requisitos para la participación en la cata concurso
Las bases del concurso mantienen las novedades introducidas en la edición anterior, entre las que figuran el aumento de la cuota para aceites ecológicos, la anticipación del plazo para la entrega de muestras y la definición precisa de la cantidad de aceite que deben aportar las entidades seleccionadas.
Según Lozano, “El crecimiento de la producción del aceite de oliva virgen extra temprano en nuestra provincia es una realidad porque el sector ha apostado por la diferenciación y la máxima calidad”, augurando también una elevada concurrencia en esta convocatoria.
Para participar, los aceites de producción convencional o integrada deben proceder de un lote homogéneo mínimo de 8.000 litros, mientras que los ecológicos precisan de al menos 5.000 litros. Además, todas las muestras tienen que ir acompañadas del certificado expedido por la entidad competente que acredite sus propiedades físico-químicas.
Proceso para la evaluación y selección de los aceites
Las muestras serán recogidas bajo supervisión notarial, quedando sellados los depósitos hasta que se conozca el veredicto final. La selección de los aceites participantes se efectuará mediante una cata a ciegas, generándose una ficha de valoración para cada AOVE participante.
Este análisis sensorial estará a cargo de un panel profesional formado por diez catadores de reconocido prestigio. En una primera fase, se eliminarán los aceites que no cumplan los parámetros mínimos establecidos. Posteriormente, se ordenarán según la puntuación obtenida hasta determinar los ocho finalistas, cuyos nombres se harán públicos una vez concluido el proceso.
Promoción y presencia de los aceites Jaén Selección 2026 en eventos gastronómicos
Los aceites seleccionados bajo el distintivo 'Jaén Selección 2026' serán protagonistas en diversas actividades promocionales organizadas por la Diputación de Jaén a lo largo del próximo año. Estarán presentes en eventos turísticos y gastronómicos tanto nacionales como internacionales.
Entre las citas destinadas a la promoción destacan ferias y congresos como Fitur, Madrid Fusión, Alimentaria, Salón Gourmets, World Olive Oil, además de cursos dirigidos a sumilleres y concursos gastronómicos de relevancia, como el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra 'Jaén Paraíso Interior'. También participarán en encuentros relevantes como la Asamblea Nacional de Eurotoques, la Gala Michelin, San Sebastián Gastronómika y The World's 50 Best Restaurants.
Trayectoria del distintivo Jaén Selección y ganadores previos
Desde su instauración, el distintivo Jaén Selección ha reconocido a más de cincuenta aceites virgen extra de distintas marcas, que han podido exhibir este sello de calidad en sus productos.
En la última edición, 55 aceites se presentaron al concurso: 40 convencionales y 15 ecológicos. Los destacados fueron Oro Bailén, de Aceites Oro Bailén; Galgón 99, de Villanueva de la Reina; Picualia, de la cooperativa Agrícola de Bailén Virgen de Zocueca; Jabalcuz Gran Selección, de la SCA Sierra de la Pandera; Señorío de Camarasa, de la cooperativa Santa Isabel; Melgarejo, de Aceites Campoliva; y Dominus Cosecha Temprana, de Monva. Entre los ecológicos quedaron reconocidos O.Live Extra Virgin Olive Oil, de Hacienda Olivar de Santa María, y Oleícola Jaén, de Oleícola Jaén de Baeza.
