La Fiesta del Primer Aceite conquista con aroma a olivar y sabor jiennense
La duodécima edición del evento reúne a un centenar de almazaras y empresas y ofrece catas, talleres, actuaciones y rutas que acercan la cultura del aceite a vecinos y visitantes
Martos volvió a llenarse este fin de semana del verde intenso de los primeros aceites de oliva, del aroma de las aceitunas recién molturadas y del bullicio de quienes se acercaron a celebrar la XII Fiesta del Primer Aceite de Jaén. Organizada por la Diputación Provincial, la cita es ya un referente en el calendario oleícola y un escaparate imprescindible para productores, hosteleros y visitantes.
La inauguración del sábado contó con la presencia del presidente de la Diputación, Francisco Reyes, quien destacó “la espectacular evolución del sector oleícola de Jaén en los últimos años”. El periodista Javier Ruiz ofreció el pregón de la edición, mientras que Asís Martín de Cabiedes, presidente ejecutivo de Europa Press, fue nombrado embajador de la fiesta. Reyes subrayó que el aceite de Jaén “no solo representa tradición y esfuerzo, sino innovación, sostenibilidad y calidad con mayúsculas”.
En total, 93 almazaras y cooperativas presentaron sus aceites tempranos, junto a siete empresas de cosmética y artesanía elaboradas con aceite de oliva o madera de olivo, un crecimiento constante desde que la feria nació en 2014 con solo 27 productores.
Domingo: la fiesta se vuelca con los visitantes
El domingo fue la jornada más participativa. Las catas guiadas de AOVE, organizadas por la IGP Aceite de Jaén, y el showcooking del chef estrella Michelin Juan José Mesa, del restaurante Radis, atrajeron a cientos de visitantes que pudieron degustar y aprender sobre las variedades tempranas de esta cosecha. Además, se desarrollaron talleres infantiles, en los que los más pequeños aprendieron a elaborar aceite y a conocer el valor del olivar, y visitas teatralizadas al cortijo El Madroño que acercaron la historia del aceite a los participantes de manera lúdica.
El diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, resaltó el “impacto económico y social” del evento y subrayó que la feria se ha consolidado como “uno de los mejores escaparates para los mejores aceites del mundo, los de Jaén”, cada vez más demandados en restaurantes y hogares internacionales. Por su parte, la diputada de Fondos Europeos y Geolit, Lourdes Martínez, acompañó a los visitantes por los estands, explicando los proyectos de promoción y apoyo al sector.
El alcalde de Martos, Emilio Torres, celebró que la cita haya reforzado el prestigio de la ciudad: “Somos la Cuna del Olivar, y esta fiesta muestra al mundo la riqueza de nuestra tierra, la calidad de nuestro aceite y el potencial turístico de Martos”. En este sentido, Torres recordó que la localidad trabaja para consolidarse como un referente nacional en experiencias de oleoturismo, combinando gastronomía, naturaleza y cultura.
La fiesta no fue solo aceite. Las actuaciones de la Escuela Municipal de Danza, la bailaora Carmen Laguna, el grupo Apache y la cantante Irene Martínez pusieron ritmo a la feria. Los visitantes pudieron además recorrer la Vía Verde del Aceite en bicicleta, participar en rutas guiadas por el centro histórico y las cooperativas locales, y asistir a encuentros con productores, fortaleciendo la conexión entre el público y el sector olivarero.
Con el cierre de esta edición, la Fiesta del Primer Aceite se prepara ahora para viajar a Fuenlabrada (Madrid), del 14 al 16 de noviembre, donde más de 30 empresas oleícolas jiennenses presentarán sus aceites tempranos y replicarán la experiencia cultural.