La Junta destaca al olivar como base económica y social clave en Andalucía
La consejera de Sostenibilidad y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, Catalina García, ha resaltado este sábado la importancia del olivar en Jaén, catalogándolo como "un pilar económico y social de Andalucía", durante el acto conmemorativo del 50º aniversario de la Sociedad Cooperativa Nuestra Señora de los Remedios, ubicada en Jimena y responsable del reconocido Aceite de Oliva Virgen Extra 'Oro de Cánava'.
Este aniversario además marcó el cierre de la XXVI Fiesta del Olivar y del Aceite de Oliva Virgen Extra de Sierra Mágina, organizada por la Denominación de Origen Sierra Mágina, evento que ejemplifica cómo la agricultura puede impulsarse como un motor de desarrollo sostenible, integrando tradición, innovación y respeto ambiental, según destacó la consejera en una nota oficial de la Junta.
Catalina García felicitó a la cooperativa por su medio siglo de trayectoria, recordando que fue fundada en 1976 por 75 socios con la ilusión de elaborar un aceite de máximo nivel. "No solo es un referente en calidad, sino también en compromiso social y sostenibilidad", subrayó.
En este marco, se refirió a la campaña solidaria que la cooperativa lleva a cabo por noveno año consecutivo: la "botella solidaria". Esta iniciativa comercializa 3.000 botellas de 500 ml de 'Oro de Cánava', aportando un euro por cada una que se destina a distintas organizaciones sociales de la provincia.
Para 2026, los fondos recaudados se destinarán a la Federación de Asociaciones de Personas con Alzheimer y otras Demencias de Jaén, con anteriores campañas beneficiando a colectivos de enfermos de cáncer, esclerosis múltiple, fibromialgia, síndrome de Rett, síndrome de Down, parálisis cerebral y párkinson.
Añadió que el modelo seguido por la cooperativa es "inspirador" y une la calidad del 'oro líquido', reconocido por sus beneficios saludables, con una sólida responsabilidad social corporativa.
Excelencia y reconocimientos del 'Oro de Cánava'
La consejera destacó también la amplia lista de premios que ha obtenido el AOVE 'Oro de Cánava' en los últimos años, que avalan su calidad. Durante 2026, el aceite ha recibido distinciones como el premio Alcuza de la DO Sierra Mágina, el Jaén Selección 2026, el premio Gran Picual en Expoliva 2026 y la máxima calificación en la Guía Iberoleum.
Asimismo, fue reconocido como Mejor Picual del Mundo en la categoría 'Toro Bravo' durante la AOVE World Cup 48 Kilates 2026, evento que puso en valor la excelencia de esta variedad, famosa por su estabilidad, aroma intenso y carácter equilibrado.
Este aceite representa un producto único que refleja el cuidado en el cultivo heredado generación tras generación, constituyendo una auténtica seña de identidad andaluza. La consejera acudió al acto acompañada por autoridades locales y provinciales, como el alcalde de Jimena, Francisco Ruiz; el vicepresidente de la Diputación, Juan Latorre; el presidente de la cooperativa, José Manuel Varela; y el presidente del Consejo Regulador de la DOP Sierra Mágina, Salvador Contreras.
Celebración de la XXVI Fiesta del Olivar y AOVE Sierra Mágina
El evento no solo conmemoró el 50º aniversario de la cooperativa Nuestra Señora de los Remedios, sino que también supuso una nueva edición de la Fiesta del Olivar y el Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen Sierra Mágina. Jimena acogió por tercera vez esta celebración itinerante, que se desarrolló desde el 11 de diciembre con actividades culturales, deportivas y gastronómicas centradas en el aceite de oliva.
El principal acto incluyó la entrega de los premios anuales del Consejo Regulador de la DOP Sierra Mágina: los galardones Alcuza a la calidad, Lechuza para las mejores bodegas y Pregonero por la mayor comercialización en volumen y envases.
Además, la jornada contó con la conferencia titulada "La Denominación de Origen Sierra Mágina ante el reto del cambio climático", presentada por Hermenegildo Cruz, técnico del Consejo Regulador con 32 años de experiencia.
Durante la ceremonia, SCA Nuestra Señora de los Remedios rindió homenajes vinculados a su 50º aniversario, reconociendo la labor de socios fundadores, antiguos presidentes y al Consejo Regulador de la DOP Sierra Mágina.
La consejera agradeció expresamente al Consejo su trabajo en la promoción de la calidad y la identidad del aceite de Sierra Mágina, que agrupa a 24 cooperativas, cuenta con más de 60 marcas certificadas y exporta a mercados exigentes como Alemania, Japón y Estados Unidos.
Insistió en que "La Denominación de Origen Sierra Mágina es sinónimo de excelencia. Su trabajo es fundamental para que el aceite de Jaén siga siendo un referente mundial". García destacó el papel clave del aceite de oliva virgen extra para la sostenibilidad rural, valorando el modelo productivo sostenible del olivar de montaña y agradeciendo el esfuerzo sectorial para mantener la calidad en un entorno natural privilegiado.
El Consejo Regulador, establecido en 1995, protege una extensión de 60.000 hectáreas de olivar con aproximadamente 13.000 productores en 15 municipios, predominando la variedad picual. Cuenta con cerca de 60 marcas certificadas de aceite 100% virgen extra que han recibido prestigiosos galardones nacionales e internacionales. Los aceites se caracterizan por su perfil frutado equilibrado, con notas de tomate, higuera y hierba verde, junto con un picor y amargor moderados.
