Horeca cree que la capitalidad gastronómica servirá para atraer un nuevo turismo
Antonio de María entiende que la provincia de Cádiz ganará “clientes para el futuro”
La designación de Jerez Capital Española de la Gastronomía 2026 se perfila como un nuevo revulsivo turístico para la provincia de Cádiz y una oportunidad para fidelizar visitantes más allá del próximo año.
La capitalidad llegará acompañada de una intensa programación, impulsada por el Ayuntamiento y el sector hostelero, que incluirá cerca de medio centenar de eventos. A las citas ya consolidadas, como la Feria del Caballo o las Fiestas de la Vendimia, se sumarán nuevas propuestas destinadas a mostrar el potencial culinario de la ciudad. El reconocimiento oficial se realizará en Fitur, marcando el inicio de un calendario gastronómico que se desplegará a lo largo de 2026.
El presidente de la Federación de Empresarios de Hostelería de Cádiz (Horeca), Antonio de María Ceballos, ha destacado que esta capitalidad tendrá una capacidad locomotora para atraer turismo vinculado a la gastronomía, no solo en Jerez, sino en toda la provincia. Según ha señalado, este impulso permitirá captar nuevos visitantes y fomentar su regreso para seguir descubriendo los atractivos del territorio.
“Vendrá gente que nunca había venido por este motivo, porque se trata de algo excepcional”, ha afirmado De María, subrayando que la gastronomía será el principal reclamo. A ello se suma, ha añadido, el descubrimiento de una provincia que “está para comérsela”, lo que contribuirá a ganar “clientes para el futuro”.
El presidente de Horeca se ha mostrado convencido de que Jerez superará las expectativas durante su año como capital gastronómica, poniendo en valor productos emblemáticos como los vinos del Marco de Jerez y platos tradicionales como la carrillada, las papas aliñadas o la berza jerezana.
Además, ha apuntado que muchos de los visitantes que lleguen atraídos por la gastronomía aprovecharán su estancia para conocer otros atractivos de la ciudad, como el flamenco, los caballos o las bodegas, así como para desplazarse a otros puntos cercanos de la provincia, como Sanlúcar, Cádiz capital o la sierra.
De este modo, la capitalidad gastronómica de Jerez se presenta como un factor clave para reforzar el turismo en Cádiz, tanto a corto plazo como de cara al futuro.