Jornada de convivencia y tradición en torno al cerdo ibérico en Huerto Ramírez
Los mayores de Moguer y Mazagón han participado en una jornada dedicada a las costumbres y tradiciones del cerdo ibérico en el Centro de Interpretación del Huerto Ramírez, una experiencia que combina convivencia, cultura y gastronomía en torno a una de las prácticas más arraigadas del mundo rural onubense.
La diputada Carmen Díaz ha acompañado a los participantes durante la visita, compartiendo con ellos una actividad que ha permitido recordar y poner en valor una tradición profundamente vinculada a la identidad de muchos pueblos de la provincia.
Durante la jornada, los asistentes han podido realizar un recorrido por la ruta ganadera del entorno y participar en una degustación popular de sus productos, en una actividad que ha acercado a los mayores a los conocimientos y prácticas tradicionales relacionadas con la matanza.
En este contexto, Carmen Díaz ha destacado la importancia de estos encuentros, subrayando que permiten “seguir fortaleciendo los lazos de amistad que hacen tan especiales a nuestros grupos de mayores. Momentos sencillos que se convierten en recuerdos muy valiosos”. La diputada también ha trasladado su agradecimiento por hacer de esta convivencia una jornada tan especial, recordando que “nuestros mayores son un ejemplo de alegría, participación y ganas de vivir”.
Las jornadas ‘Costumbres y tradiciones del cerdo ibérico’ forman parte de una programación que se celebra durante los fines de semana de febrero y marzo en este espacio, con la participación de vecinos procedentes de distintos municipios de la provincia.
Huerto Ramírez
El Centro de Interpretación del Huerto Ramírez, situado en una finca de 457 hectáreas, desarrolla además un importante trabajo de investigación y conservación de razas autóctonas de porcino ibérico. Entre sus proyectos destaca la preservación de variedades en peligro de extinción como el Manchado de Jabugo, el Torbiscal o el Negro Lampiño, así como de estirpes históricas como Silvela y Villalón.
Los animales utilizados en estas actividades son ejemplares que no presentan las características morfológicas o genéticas necesarias para su estudio.
En este espacio también se realizan programas educativos para estudiantes, así como actividades de naturaleza y encuentros juveniles.
