La III Ruta del Ajobacalao reconoce a La Barra de Lola y Carnicería Sánchez
La III Ruta del Ajobacalao veleño ya tiene ganadores. La Barra de Lola se ha alzado con el premio al establecimiento que ha realizado la mejor promoción de esta edición, mientras que Carnicería Sánchez ha recibido el reconocimiento al mejor ajobacalao, una distinción decidida a través de las votaciones de las personas que completaron la ruta.
El anuncio de los premiados se ha realizado este martes en un acto en el que han participado el primer teniente de alcalde de Vélez-Málaga y teniente de alcalde de Torre del Mar, Jesús Pérez Atencia; la concejala de Comercio e Industria, Beatriz Gálvez; y el gerente de Axarquía Me Gusta, César Díaz. También han estado presentes representantes de los dos negocios distinguidos en esta edición.
Pérez Atencia ha subrayado que esta iniciativa, puesta en marcha durante la Semana Santa, ha vuelto a servir para “poner en valor uno de los platos más tradicionales, representativos y queridos de nuestra gastronomía local”. El edil felicitó a los dos establecimientos premiados y destacó, en el caso de La Barra de Lola, su contribución activa a la difusión del ajobacalao y de la cocina tradicional del municipio.
En relación con Carnicería Sánchez, Atencia señaló que el reconocimiento al mejor ajobacalao pone de relieve “el buen hacer, la calidad del producto y el respeto a una receta tan vinculada a la tradición de Vélez-Málaga”. Además, agradeció la implicación de todos los participantes y de las personas que han colaborado en el desarrollo de la ruta.
Por su parte, Beatriz Gálvez valoró la respuesta obtenida en esta tercera edición y resaltó que “un año más hemos contado con una gran participación, tanto de establecimientos como de todas esas personas que han degustado este plato tan tradicional de nuestra tierra”. La edil recordó que esta propuesta se desarrolla en una de las fechas más señaladas del calendario local y remarcó que contribuye a dinamizar el comercio local y la hostelería, además de ayudar a conservar las tradiciones culinarias del municipio.
Gálvez también puso el acento en el esfuerzo y la creatividad de los participantes y recordó que el premio a la mejor promoción, concedido a La Barra de Lola, está dotado con 200 euros.
Desde Axarquía Me Gusta, César Díaz aseguró que la ruta ha superado las previsiones iniciales tanto en participación como en repercusión. Según explicó, se ha registrado una elevada demanda de información en las oficinas de turismo de Vélez-Málaga y Torre del Mar, lo que demuestra que la iniciativa “funciona, que la gente le tiene interés y que va más allá de nuestras fronteras”.
Díaz añadió que los dos negocios vencedores se impusieron con claridad en las votaciones y avanzó que ya se trabaja en la edición de 2027, que incorporará novedades y actividades complementarias para reforzar la proyección exterior de la ruta. También anunció que el cartel ganador en la categoría de mejor promoción servirá como base del cartel anunciador del próximo año.
El Ayuntamiento ha destacado finalmente la consolidación de la Ruta del Ajobacalao como una herramienta para respaldar al tejido comercial, reforzar la promoción turística del municipio y difundir uno de los platos más emblemáticos de la tradición gastronómica veleña.