El Dornillo celebra la vigésima edición de sus Premios de Gastronomía Tradicional

La Cofradía Gastronómica ‘El Dornillo’ entregó este domingo 21 de septiembre en Valdepeñas, sus Premios de Gastronomía Tradicional, galardones que “se han consolidado en el tiempo gracias a la apuesta de este colectivo de la comarca de la Sierra Sur en la promoción y conservación de recetas tradicionales de nuestra tierra”.

Los premios en esta edición han recaído en el Restaurante ‘Bomborillos’ (Jaén) -en la categoría de Mejor Bar-Restaurante-; en la cocinera María José García, del Restaurante Asador ‘La Pandera; en el Concurso de Hortalizas de la población de Santa Ana (Alcalá la Real) –en la categoría a la Mejor Iniciativa Gastronómica-; en el ganadero valdepeñero Juan Extremera; en la asociación de vecinos ‘Cruz del Lloro’ de Martos –premio en la categoría de Gastronomía Tradicional; en la restauradora Ángela López, del Restaurante ‘Moreno’ de Castillo de Locubín; en la firma Levasa –premio a Mejor Empresa-; y en la presidenta de ‘Mujer alma de olivos’, Montserrat Godoy, que logra el Premio Nacional ‘Michael Jacobs Embajador del AOVE Picual’. Por otra parte, en esta edición del certamen también ha sido nombrado Cofrade de Honor el cineasta jiennense Carlos Aceituno y se ha concedido un galardón extraordinario que será entregado al cocinero fraileño Miguel Montes. 

Desde su fundación,  hace ahora veintidós años, la Cofradía Gastronómica ‘El Dornillo’ ha centrado su labor en el fomento del patrimonio gastronómico y cultural de la Sierra Sur. En este sentido, su presidente, Juan Infante, ha recordado que los fines del colectivo, han sido desde su inicio “promover actividades destinadas a cualquier persona enamorada de la gastronomía tradicional jiennense, además de intentar recuperar recetas en peligro de extinción y de promocionar los productos agroalimentarios y el arte culinario y profesionalidad de los cocineros y cocineras de nuestra provincia”.