Se constituye el Club de Producto Turístico para la Ruta del Jamón 100% ibérico de Los Pedroches
- Impulso del club de producto para el jamón de Los Pedroches
- Una alianza para la calidad y sostenibilidad
- Participación de actores del sector y gestión del proyecto
- Acompañamiento técnico y objetivos del club
Impulso del club de producto para el jamón de Los Pedroches
La Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches, ubicada en el norte de Córdoba, ha puesto en marcha un proyecto destinado a crear el Club de Producto Turístico para la Ruta del Jamón 100% ibérico de Los Pedroches. Esta acción forma parte del Plan de Sostenibilidad Turística en Destino (PSTD) impulsado por la Mancomunidad y financiado mediante el PRTR con fondos Next Generation EU, con una inversión fijada en 55.000 euros.
El esfuerzo se dirige a posicionar la comarca de Los Pedroches como un referente en turismo gastronómico y de experiencias vinculadas al jamón ibérico, al ecosistema de la dehesa y a la cultura local. La iniciativa quiere destacar estos elementos como pilares que atraigan visitantes interesados en la autenticidad del territorio.
Una alianza para la calidad y sostenibilidad
Este modelo de Club de Producto Turístico fue impulsado hace algunos años por Turespaña y busca crear vínculos estratégicos entre la administración pública y el sector empresarial. El objetivo es asegurar estándares altos en calidad, sostenibilidad, promoción y comercialización, todo bajo una gestión común que respete la singularidad del jamón 100% ibérico con Denominación de Origen Protegida Los Pedroches y el entorno de la dehesa de la zona.
La idea consiste en consolidar una cooperación duradera que permita que el producto y los servicios turísticos relacionados presenten una imagen unificada y fiable, facilitando así la comercialización nacional e internacional.
Participación de actores del sector y gestión del proyecto
La consultora Adeitur ha sido seleccionada para gestionar este proyecto. El club quiere ser un motor para el diseño de experiencias turísticas innovadoras y sostenibles que giren en torno al jamón ibérico y la dehesa. Además, incluye la realización de actividades de marketing y promoción para mejorar la visibilidad del destino.
Se espera la colaboración activa de diversos agentes locales: propietarios de fincas de encinar, empresarios de secaderos y bodegas, establecimientos de restauración, comercios, alojamientos, empresas de actividades turísticas y guías, agencias receptivas, oficinas de información turística, además de representantes del sector primario y otras industrias relacionadas con esta cadena productiva.
Acompañamiento técnico y objetivos del club
Para supervisar el correcto desarrollo de la iniciativa se ha constituido una comisión técnica formada por la Mancomunidad, el Centro de Iniciativas Empresariales y Turísticas, el Grupo de Desarrollo Rural Adroches y el Consejo Regulador de la DO de Los Pedroches. Junto con una mesa de seguimiento, estos organismos velarán por el buen funcionamiento del club y el cumplimiento del reglamento interno.
El presidente de la Mancomunidad, Santiago Cabello, señala que "el Club del Jamón 100% Ibérico de Los Pedroches permitirá organizar la oferta en torno a un relato común --dehesa, montanera, secaderos, catas y restauración-- y poner en mercado experiencias de calidad con una gestión participada por el territorio". Añade que el proyecto servirá para unificar esfuerzos bajo normas claras y que aportará beneficios económicos y una mayor visibilidad auténtica y sostenible para la comarca a nivel nacional.
