Objetivo: generar valor, visibilidad y reconocimiento en torno al sector del vino
La presidenta de la Diputación Provincial de Cádiz, Almudena Martínez del Junco, mantuvo un encuentro con el director del Instituto Gallego del Vino, Xoan Cannas, y el presidente de la Asociación de Hostelería de Jerez, Alfredo Carrasco, con el propósito de explorar sinergias que aporten valor, visibilidad y reconocimiento al sector del vino en la provincia. Esta primera reunión constituye una plataforma para fortalecer la colaboración entre distintos actores del sector vitivinícola.
Durante la visita a la Diputación de Cádiz, tanto Cannas como Carrasco destacaron el Marco de Jerez como un referente tanto nacional como internacional en el ámbito del vino. Subrayaron, asimismo, la importancia de la formación reglada dentro del sector, indicando que existe una necesidad generalizada de mejorar la capacitación profesional en la industria vitivinícola en todo el país.
Por su parte, Almudena Martínez del Junco coincidió en la trascendencia de la formación para garantizar un servicio de calidad y para la promoción efectiva de los vinos de la región. Además, resaltó la relevancia socioeconómica y cultural del sector vitivinícola para la provincia de Cádiz y puso de manifiesto el apoyo institucional proporcionado desde la Diputación a través de diversas líneas de colaboración.
Este respaldo institucional se concreta en convenios, campañas de promoción e internacionalización, iniciativas enoturísticas y ayudas al sector primario. Estas acciones están orientadas tanto a bodegas importantes como a viticultores, con el objetivo de impulsar los caldos que distinguen a la provincia gaditana.
Presencia y promoción internacional de los vinos de Cádiz
Durante el año 2026, la Diputación de Cádiz ha promovido activamente los vinos de la provincia en eventos de gran relevancia como Madrid Fusión y Barcelona Wine Week. En los próximos meses está prevista la participación en citas reconocidas como Salón Gourmets, Vinoble y San Sebastián Gastronomika, contribuyendo así a ampliar la visibilidad del Marco de Jerez y otros vinos gaditanos.
Además, gracias a la colaboración con la Cámara de Comercio de Jerez, la Diputación ha impulsado la exportación de ciertos caldos gaditanos a mercados tan exigentes como el japonés, mediante la participación en la feria FOODEX Tokio. Este proceso de internacionalización refuerza la imagen y el alcance global de los productos vitivinícolas de la región.
En paralelo, Diputación ha respaldado la "Capitalidad de la Gastronomía de Jerez en 2026", una plataforma que también sirve para difundir los vinos del Marco de Jerez y la Indicación Geográfica Protegida ‘Vinos de la Tierra de Cádiz’. Este reconocimiento gastronómico actúa como un escaparate esencial para promover la calidad y singularidad de los caldos de la provincia.
Instituto Gallego del Vino: formación y difusión de la cultura vitivinícola
El Instituto Galego do Viño, conocido en español como Instituto Gallego del Vino, es una entidad privada con más de una década de trayectoria dedicada a la difusión de la cultura del vino en Galicia. Su labor se centra en la formación y promoción de los vinos gallegos tanto a nivel nacional como internacional, estableciendo puentes entre la tradición vitivinícola y la modernización educativa.
