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Ángel León presenta la "fantasía" de las nuevas texturas del mar de Aponiente

La que unas ventrescas de congrio y corvina se convierten en una crujiente panceta o se hace morcilla de puntillitas

Redacción

Aponiente cierra provisionalmente por un positivo en Covid

"Con la cabeza en el mar y los pies en la tierra", Ángel León y su "tripulación" han decidido cerrar temporalmente y sin fecha de apertura definida…

Redacción

Ángel León vuelve a sorprender en Madrid Fusión cocinando su marisma

La provincia de Cádiz ha sido la protagonista en la segunda jornada del congreso internacional Madrid Fusión

Redacción

Jereces para alimentos "imposibles"

Los jereces se reivindican en la Copa Jerez Fórum como los mejores aliados de los alimentos "imposibles" para otros vinos

Pilar Salas

Aponiente, entre los mejores restaurantes de Europa

El local del chef del mar Ángel León en El Puerto de Santa María, aparece en el puesto 25

Redacción

El cocinero Ángel León descubre los secretos del mar en Movistar+

"El chef del mar", serie documental que Movistar+ ofrece desde el 10 de marzo a las 13:00 horas

Redacción

Ángel León posibilita comerse la cáscara del bogavante

Eestos trabajos se aplicarán en la carta de la temporada 2018 de Aponiente, que esta vez se apartará un poco de su línea de reivindicar los humildes…

Redacción

Ángel Léon, entusiasmado con sus "dos vientos estrellados en Cádiz"

El chef gaditano Ángel León consigue la tercera estrella Michelin para Aponiente y la primera para Alevante

n. p.

Guía Michelin 2018, diversa y televisiva... con Cádiz de protagonista

Aponiente de Ángel León -popular como exjurado de Top Chef y protagonista de El Chef del Mar- se convierte en el primer tres estrellas Michelin de…

Pilar Salas

Ángel León: "Las acedías y pijotas son hoy tres estrellas Michelin"

Aponiente, con tres estrechas Michelín, y Alevante, con una, evidencia el avance de la gastronomía gaditana y pone énfasis en la figura de Ángel León

N. P.