saboreando

Pepe Oneto

Ana Hidalgo, una isleña de París que presume de La Isla

Ana ha recibido innumerables reconocimientos a lo largo de su vida, tanto en Francia como en España. Pero estoy convencido de que uno de los que más…

Pepe Oneto

La hipocresía: esa forma elegante —y miserable— de la maldad

Porque no se trata de una crítica legítima, sino de una estrategia calculada para desgastar, minar y herir

Pepe Oneto

La edad de la amistad

Es precisamente ahí donde nacen vínculos inesperados. Personas que llegan sin previo aviso, con otra edad, otro carácter y otras heridas

Pepe Oneto

El callejón del olvido de La Casería

Resulta incomprensible que una ciudad que presume, con razón, de avances, modernidad y proyección, tolere un punto negro de este calibre

Pepe Oneto

El CD San Fernando 1940: cuando el sentimiento derrota a la estadística

Cada victoria es un paso más en la recuperación de una identidad; cada gol, un grito colectivo que se extiende por la ciudad; cada partido, una…

Pepe Oneto

Jaén apuesta por el talento joven en hostelería

Tras más de una década, el concurso de cocina se ha consolidado como un referente en Andalucía, sirviendo de inspiración para otras iniciativas…

Pepe Oneto

Saboreando historia: 41 años de tradición

La figura de Carmen representa el sacrificio, la constancia y la pasión por el trabajo bien hecho. Durante toda su vida compaginó la cocina, el…

Pepe Oneto

Un año sin ti, contigo siempre

Esos gestos, Carmen, son los que construyen la memoria verdadera. La que no se borra. La que se queda a vivir en el corazón y aparece cuando menos lo…

Pepe Oneto

El síndrome de la titulitis

Por eso este artículo nace como un tirón de orejas elegante pero firme a quienes, con un título en la mano, desprecian a los que no lo tienen. La…

Pepe Oneto

La saeta no se silencia

Resulta incomprensible que mientras en otros lugares se cuida ese instante hasta el último suspiro, aquí se le niegue el espacio que merece

Pepe Oneto

Onomásticas: el termómetro (implacable) del afecto

Pero convendrán conmigo en que tiene su aquel comprobar cómo hay personas de las que jamás esperaría uno una felicitación… y ahí están

Pepe Oneto

‘Los Esteros’, con el Elcano

Aquel acto reunió a destacadas autoridades de la Armada y contó incluso con la participación, mediante videoconferencia, de la ministra de Defensa,…

Pepe Oneto

Manu Sánchez: corazón infinito

Manu no banaliza el dolor; lo humaniza. Comparte el miedo sin sembrar pánico. Reconoce la fragilidad sin perder dignidad. Y en ese equilibrio hay una…

Pepe Oneto

Cinco medallas, una Isla

an Fernando es cuna de arte y de talento. Cuna de personas que han dejado huella. Y lo ha sido siempre

Pepe Oneto

El barro no apagó la esperanza

Hoy la Sierra Gaditana sigue curando heridas. Queda mucho por hacer. Ahora llega el tiempo de reconstruir, pero también el de no olvidar lo aprendido

Pepe Oneto

La Careta de Oro y el latido eterno del Carnaval Isleño

Sentí el latido de un pueblo orgulloso de su Carnaval, que hoy ocupa un lugar destacado en la provincia y en el resto de Andalucía

Pepe Oneto

Un paraíso a la deriva

¿Cuánta riqueza se está perdiendo por un problema que tiene solución si existiera voluntad política? Pero el Club Náutico Puente de Hierro es mucho…

Pepe Oneto

Navantia en La Isla: la Bazán, un sentimiento que nunca se fue

Pero si algo define a Navantia es su factor humano. En San Fernando y Puerto Real, la empresa cuenta con una dirección cercana y profundamente…

Pepe Oneto

El morbo como agenda y la pena como espectáculo

El ser humano queda reducido a contenido y la empatía se convierte en producto audiovisual. Aún más lamentable ha sido la utilización política de la…

Pepe Oneto

Cocina humillada

Conviene recordar algo esencial: la gastronomía no es solo cultura, sino parte de nuestras raíces más profundas